Chocolat : les pistoles de la Reine
Les Pistoles de Marie-Antoinette plus de deux siècles d’innovation et de tradition
C’est au XVIIIème siècle que Sulpice Debauve, pharmacien officiel de Louis XVI, invente le premier chocolat thérapeutique à croquer.
Il créé, pour la reine Marie-Antoinette, alors migraineuse, de fins palets « aux vertus santé » fort en cacao (99 %) dans lesquels il mélange un remède contre les maux de têtes à du beurre de cacao, elle les baptise «Pistoles de Marie-Antoinette».
Chocolat un produit d’hygiène et de santé, au siècle des lumières.
La Pistole de Marie-Antoinette est un concentré de saveurs et de bienfaits qui se déclinent :
- au lait d’amande (adoucissante et calmante),
- à la vanille (digestive et stimulante),
- à la cannelle (curative et aphrodisiaque),
- à la fleur d’oranger (antispasmodique),
- au thé Earl Grey (stimulante et rafraîchissante),
- sans sucre (pour les diabétiques),
- à la crème d’orgeat (roborative),
- au café (stimulante).
Depuis 1779, l’Entreprise Debauve et Gallais (chimiste, il dépose le brevet de la lactoline, un précurseur du lait déshydraté) maintient une qualité draconienne dans le choix des ingrédients.
Appréciés des consommateurs exigeants, les chocolats iconiques sont sans lécithine de soja et contiennent très peu de sucre.
Utile Dulci
De quoi joindre l’utile à l’agréable !
